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ササッとおつまみ★ネギ塩とり皮
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ササッとおつまみ★ネギ塩とり皮-レシピのメイン写真

ササッとおつまみ★ネギ塩とり皮

なっすん
なっすん @cook_40045072

勿体無いけど捨てていたあの食材のあの部分が、ビールに合うおつまみになっちゃいました。
このレシピの生い立ち
捨てるのももったいないし、何かできないかな~…って思って、居酒屋メニューを思い出しながら適当に余り物を使ってつくってみました。

勿体無いけど捨てていたあの食材のあの部分が、ビールに合うおつまみになっちゃいました。
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捨てるのももったいないし、何かできないかな~…って思って、居酒屋メニューを思い出しながら適当に余り物を使ってつくってみました。

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ササッとおつまみ★ネギ塩とり皮

なっすん
なっすん @cook_40045072

勿体無いけど捨てていたあの食材のあの部分が、ビールに合うおつまみになっちゃいました。
このレシピの生い立ち
捨てるのももったいないし、何かできないかな~…って思って、居酒屋メニューを思い出しながら適当に余り物を使ってつくってみました。

勿体無いけど捨てていたあの食材のあの部分が、ビールに合うおつまみになっちゃいました。
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材料

2人分
  • ネギの青い部分 1本分
  • 鶏肉の皮 1枚分
  • 塩・こしょう 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ネギは幅3mmくらいの輪切りにする。とり皮は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ネギを炒める。ネギに油がまわったら鶏皮を入れ、弱火でカリカリになるまで炒める。

  3. 3

    たっぷりの塩・こしょうで味付けをして完成!

コツ・ポイント

塩は粗塩(もちろん、たっぷり!)のほうが絶対おいしいです。火が強いとカリカリになる前に焦げちゃうので、必ず弱火で。

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なっすん
なっすん @cook_40045072
2007/10/11 12:20に公開
都内在住。IT系で共働き。牧場大好き。双子の娘がいます。好きなものはチーズと鶏肉と和食全般。旦那はおこさまメニューが好き。
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉

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