レシピ本掲載!バナナと牛乳レモン汁だけ！ふるふるプリン完成ココア味も♬加熱バナナのペクチンと牛乳カルシウムが反応して凝固
このレシピの生い立ち
果物と乳製品で固まる方法を簡単に自分なりに作りやすくアレンジしてみました。固まり具合は、ゼラチンのようにしっかりではありません。ふるふる～と、なんとか形状を保つ程度です。またバナナは熱々に加熱してね。多少崩れるまで加熱して酵素を分解してね。