生姜とにんにくはみじん切りする。

かじきにAの調味料を振って下味につけておく。

①とBをビニール袋に入れて軽く混ぜ、②を入れて全体に衣をまぶす。

オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを薄く広げて③をのせる。

残った衣をかじきの上にのせ、酒大さじ１、オリーブオイル大さじ１（分量外）を全体にかける。

オーブントースターに⑤を入れ、焼き色がつくまでこんがり焼いて完成。