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◇薔薇のお刺身◇
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◇薔薇のお刺身◇-レシピのメイン写真

◇薔薇のお刺身◇

znooti
znooti @cook_40034981

お刺身の盛り付け方提案♪典型的和食がバラの花に大変身?!いつもの定番食卓にちょっと刺激を...★
このレシピの生い立ち
レシピじゃなくてごめんなさい。いつもと全く同じ食卓なのに、飾りつけを変えただけで、うちの父が大興奮してくれたのが嬉しくてついつい。刺身は定番、でもちょっとの工夫で喜んでくれるものなんだ、と実感しました♪

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◇薔薇のお刺身◇

znooti
znooti @cook_40034981

お刺身の盛り付け方提案♪典型的和食がバラの花に大変身?!いつもの定番食卓にちょっと刺激を...★
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レシピじゃなくてごめんなさい。いつもと全く同じ食卓なのに、飾りつけを変えただけで、うちの父が大興奮してくれたのが嬉しくてついつい。刺身は定番、でもちょっとの工夫で喜んでくれるものなんだ、と実感しました♪

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材料

3人分
  • マグロ刺身 かたまり250g
  • きゅうり 1本
  • しそ 8枚
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作り方

  1. 1

    カタマリ刺身を5mmくらいの薄さで斜めにできるだけ長く切る。

  2. 2

    薄切りにしたキュウリをお皿に敷き詰め、1.のマグロを中心から交互に巻き重ねていく。

  3. 3

    ※斜めに切ったとき余る小さい端っこは薔薇の真ん中に使います。
    ※しそは、後からキュッキュッと外側から押し詰めたほうが、立体的な薔薇の葉になります☆

コツ・ポイント

刺身はカタマリを自分で切った方が新鮮で安心、色も鮮やかです★
サーモンなどと交互にしても綺麗でしょうね~!

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znooti
znooti @cook_40034981
2007/10/15 01:10に公開
こんにちは!実はうちのパパが高血圧ということもあって、うちでは健康減塩簡単料理が鉄則!普通のレシピではなかなか減塩は難しいので、野菜の甘味を利用した調理法に徹底♪おかげでパパは薬なしで186→135まで回復しました☆食事で健康!これが1番幸せですょね。
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このレシピのキーワード

刺身 大葉 まぐろ キュウリ

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