H.B.でハニーブレッドを焼く
料理好きおばちゃん @cook_40051762
ふわふわの食感とはちみつとレモンの
香りが漂うバニーブレッドです。
約３時間みておいてください。
このレシピの生い立ち
HBの取扱説明書をアレンジして
卵の黄みは１個にして、水を少し
減らしてみました。
H.B.でハニーブレッドを焼く
ふわふわの食感とはちみつとレモンの
香りが漂うバニーブレッドです。
約３時間みておいてください。
このレシピの生い立ち
HBの取扱説明書をアレンジして
卵の黄みは１個にして、水を少し
減らしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン羽根をセットしたパンケースにドライイ−スト以外を入れる。本体にセットする。
- 2
イースト容器にイーストを入れる。
「スチーム・ハーフ：白パン」を選びスタートを押す。 - 3
80分ほどでピﾂピﾂと鳴ったら、蓋を開けてパンケースがら生地を取り出し。パン羽根を外す。
（パンケースは洗う） - 4
＊取消を押さない。
- 5
パン生地を成形する。
＊パン生地を手で押さえてガスを抜く。
＊包丁で2つに分割する。 - 6
丸め。
切り口を中に入れ、表面がピンと張るように丸める。
＊打ち粉を使う。 - 7
閉じ目が下になるようにスチームケースに入れる。
- 8
セットして焼く
パンケースに水を２０ｍｌ(40度のぬるま湯）入れ、本体にセットする。 - 9
スチームケースをパンケースの上にセットする。
スタートを押す。 - 10
1時間３０分ほどで焼き上がります。
-
コツ・ポイント
手順８でパンケースに入れる水は正確にはかってください。
水が少ないと焼き色が濃くなります。
多いと火が通りにくくなります。
水は目安として約４０度Cのぬるま湯がいいです。よく発酵し、よりふんわりとしたパンになります。
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