チキンあんかけちゃんぽん
あんかけでほかほか。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番 ちゃんぽんを使ってお手軽に
アプリでひらく作り方
- 1
具材をカットして材料の準備。鶏肉は存在感を出したいので大きめの削ぎ切り。☆で揉んでおく。野菜は一口大が食べやすい。
- 2
お鍋に分量外の油を入れて鶏肉を炒める。ある程度色が変わったら野菜を入れてさっと混ぜた後に蓋をして蒸す。
- 3
鶏肉を揉んで置いてた器に★を入れてあわせておく。（酒などが残っていなかったら少し足してください）
- 4
かさが減ったら３の醤油酒を入れてさっとあわせて少し煮込みます。水溶き片栗粉でとろみをつけて。
- 5
サッポロ一番 ちゃんぽんの袋に書いてあるように作る。４をかける。出来上がり～。
- 6
お好みでラー油や粗引きこしょう、白こしょうをたっぷり目にかけるとインパクトがあって美味しい。
-
コツ・ポイント
鶏肉にかけるクレソルはしっかり目が美味しいです。あんの味は控えめですが、スープと混ざると美味しい。今回は野菜と鶏肉のシンプルな具で頂きましたが充分ですよ＾＾
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