☆*洋風白玉フルーツ和え

mixmix @cook_40024067
あんこで食べる白玉もいいけれど、フルーツからじわじわ出てくるソースでみずみずしくいただくのもなかなかおつなモノですよー☆
このレシピの生い立ち
あんこでいただく白玉はもちろんおいしいのだけど、暑い季節にさっぱりみずみずしくいただきたい!…ということで、本にあったレシピを参考にして作りました。
☆*洋風白玉フルーツ和え
あんこで食べる白玉もいいけれど、フルーツからじわじわ出てくるソースでみずみずしくいただくのもなかなかおつなモノですよー☆
このレシピの生い立ち
あんこでいただく白玉はもちろんおいしいのだけど、暑い季節にさっぱりみずみずしくいただきたい!…ということで、本にあったレシピを参考にして作りました。
作り方
- 1
<準備>
鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。
フルーツはひとくち大に切っておく。 - 2
クリームチーズに牛乳大1を加えて、レンジで15~30秒ほどチンしてクリーム状にねる。
- 3
白玉に残りの牛乳と2を加えて練り混ぜて、ひとまとまりにする。(水っぽくてまとまらない場合は片栗粉を加えながら丸める)
- 4
3を白玉の形に丸めて1の鍋でゆでる。浮かんできて数秒したら、鍋から取り出してボウルの水で冷やす。
- 5
白玉の熱が冷めたら、1のフルーツと合わせて、ハチミツをかけて軽く和えてできあがり。
コツ・ポイント
フルーツはパパイヤを使いました。個人的にはスイカやメロンで作!粉のダマをつぶすのが大変なので、最初に水で練りつつクリチを加えた方がいいかも。水っぽくなっちゃったら片栗粉を足してまとめればOK!もちろん、普通の白玉で作ってもおいしいですよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17821394


