ニンニク、生姜、長ネギをみじん切りにしておく。豆腐はさいの目に切る。

※の調味料を合わせておく。
☆を合わせておき水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を少々ひき、ニンニク、生姜、豆板醤を香りが出るまで炒める。

3に長ネギ、豚挽き肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

合わせ調味料を加え、沸いたらさいの目にした豆腐を加え煮込む。

豆腐が煮えたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。最後にごま油をたらし、香りをつける。