ジャガイモとピーマンの洋風ごま和え
ちょっぴりしんなりした野菜に、ごま和えのタレがなじんで、美味しい♪ 山盛りの野菜も、これだとあっという間に完食(#^-^#)
このレシピの生い立ち
ひろうささんの「子どももペロリ☆ピーマンのごま和え」と「レンジで簡単☆さつまいものごま和え」の大ファン♪なのに、今日は、ツナもない･･･さつまいももない･･･という時に、家にあるもので作ってみたのがきっかけです。じゃがいもに合うかな？とコクを出すためにマヨネーズを加えてみたら、大正解！ちょっぴりコクのある洋風ごま和えができました♪
ジャガイモとピーマンの洋風ごま和え
ちょっぴりしんなりした野菜に、ごま和えのタレがなじんで、美味しい♪ 山盛りの野菜も、これだとあっという間に完食(#^-^#)
このレシピの生い立ち
ひろうささんの「子どももペロリ☆ピーマンのごま和え」と「レンジで簡単☆さつまいものごま和え」の大ファン♪なのに、今日は、ツナもない･･･さつまいももない･･･という時に、家にあるもので作ってみたのがきっかけです。じゃがいもに合うかな？とコクを出すためにマヨネーズを加えてみたら、大正解！ちょっぴりコクのある洋風ごま和えができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも・ピーマン・にんじんを、太めの千切りにする。
じゃがいもは、5分程度、水にさらしてから水気を切っておく。 - 2
1を耐熱皿に入れ、電子レンジ600Wで2～2.5分間加熱する。（切ったじゃがいもの細さによりますが、加熱の目安は、じゃがいもがしんなりする程度です）
- 3
ボールに★印の材料を合わせたところへ、アツアツの2を入れて味をなじませる。
- 4
3が少し冷めたら、マヨネーズを加えて全体を混ぜる。
- 5
お好みの量のすりごまを加えて、よく混ぜて･･･召し上がれ♪
コツ・ポイント
■野菜の口当たりが均一になるように、同じ長さ・太さに切ります ■じゃがいもは、余分な粘りを取るために、加熱する前に水に晒します ■調味料は、一度に全部混ぜてしまっても、もちろん美味しく出来ますが、この順番の方が味がよくなじんで水っぽくなりにくいようです
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