ジャガイモのチーズガレット
takatan1 @cook_40090650
ジャガイモのもっちり感と、カリッと焼けたチーズが絶妙です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモガレットは、以前何かの雑誌で見かけて、よく作るようになりました。その時は粉チーズを振って焼くレシピだったのですが、とろけるチーズと刻んだハムを混ぜ込んで焼いてみたところ、この方が美味しい!と大好評。それからはこれが定番です。
ジャガイモのチーズガレット
ジャガイモのもっちり感と、カリッと焼けたチーズが絶妙です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモガレットは、以前何かの雑誌で見かけて、よく作るようになりました。その時は粉チーズを振って焼くレシピだったのですが、とろけるチーズと刻んだハムを混ぜ込んで焼いてみたところ、この方が美味しい!と大好評。それからはこれが定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは、洗って皮をむき、スライサーで細めの千切りにする。水にはさらさずに置いておく。
- 2
短冊切りにしたハムと、とろけるチーズを、１の千切りジャガイモに混ぜる。それから、塩コショウを少々振って混ぜる。
-
- 3
フライパンにオリーブ油を熱して、２を丸く形を整えて広げ中火で焼く。焦げ付くようだったら裏返すまでに、はがしておく。
-
- 4
焼き色がついたら皿を裏返しにして生地にかぶせ、そのままひっくり返す。
-
- 5
皿に乗った生地をすべらすようにフライパンに戻すと、きれいに裏返せます。
-
- 6
両面に美味しそうな焼き色がついたら焼き上がり。ちょっと形が崩れてて、ごめんなさい。
-
- 7
一口大に切って、パセリを振りかけ、ケチャップをかけて、できあがり～♥
-
コツ・ポイント
４で上手に裏返すには、皿を使ってひっくり返すのが一番上手にできます。この裏返し方は、我が家ではお好み焼きやホットケーキなどでも、よく使います。
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