一手間で超美味！ザ・チキンカツ
スーパードリトス @cook_40086061
鶏肉を使ったジューシーなカツ！我が家の奪い合いメニュ！
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このレシピの生い立ち
週末は男の私が台所に立つことが多いですが、家族においしく食べてもらう為に作った一品。
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このレシピの生い立ち
週末は男の私が台所に立つことが多いですが、家族においしく食べてもらう為に作った一品。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉にフォークで穴をあける。
-
- 2
ボウルにぬるま湯 100ccを入れ、塩大さじ１、鶏がらスープの素 小さじ1を溶かす。
-
- 3
鶏肉をボウルに30分程つけておく。
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- 4
漬けた肉の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 5
鶏肉に小麦粉、溶いた卵、パン粉を漬け、140℃で５分ほど揚げる。
-
- 6
一度鶏肉を取り出し、５分休ませた後、１８０℃でもう一度揚げる。
-
- 7
最後にレモン汁をふりかけ出来上がり。
-
コツ・ポイント
最初の一手間で、味付けをしながら、揚げている間の水分の蒸発を補充することで、ジューシーなカツのできあがり。簡単でおいしいですよ！
男の料理や一人暮らしの料理にもおすすめの一品です。節分。
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