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全粒粉入り☆プチパン
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全粒粉入り☆プチパン-レシピのメイン写真

全粒粉入り☆プチパン

芋っこ娘
芋っこ娘 @cook_40068006

全粒粉入りなので香り豊か♥ソフトな食感に仕上げました
このレシピの生い立ち
ちょっとでも栄養価があがればいいなぁと思って

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芋っこ娘
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全粒粉入りなので香り豊か♥ソフトな食感に仕上げました
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材料

14個分
  • 強力粉 140g
  • 全粒粉 110g
  • ドライイースト 6g
  • 砂糖 16g
  • 塩 5g
  • ぬるま湯 170g
  • 無塩バター 15g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料をセットして「生地」コースでスイッチon

  2. 2

    生地を14分割して丸め、硬く絞ったふきんをかけ10分休ませる

    • 全粒粉入り☆プチパン作り方2写真
  3. 3

    2倍になるまで50分発酵させる

  4. 4

    発酵終了後、ナイフで切り込みを入れ、200°に予熱したオーブンで12分焼く

    • 全粒粉入り☆プチパン作り方4写真

コツ・ポイント

焼く前に霧吹きで水をかけると切り込み部分がきれいにわれました☆

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芋っこ娘
芋っこ娘 @cook_40068006
2013/01/05 08:43に公開
お芋ちゃんを愛している♡食べるの大好き☆作るの大好きなimomusumeだよーん
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このレシピのキーワード

パン 強力粉 全粒粉

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