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さつま芋のきんぴら
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さつま芋のきんぴら-レシピのメイン写真

さつま芋のきんぴら

hiroStyle
hiroStyle @cook_40090817

材料はさつまいものみ!シンプルだけど、甘辛でご飯が進みます( ´艸`)お弁当にも!
このレシピの生い立ち
さつま芋がたくさんあったので、シンプルにきんぴらにしてみました!

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さつま芋がたくさんあったので、シンプルにきんぴらにしてみました!

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材料

2人分
  • さつま芋 中1本
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん  大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • 鷹のつめ 輪切り5~10切れくらい(お好みで)
  • 白ゴマ  適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋をよく洗って、斜め薄切りからの千切りにします。水にさらしてあくを抜く(5分くらい)

  2. 2

    フライパンに油・鷹のつめを弱火で熱し、火を強めて、さつま芋を入れていためる。

  3. 3

    さつま芋に油が絡んで、黄色が鮮やかになってきたら、★の調味料を入れて、いためる。

  4. 4

    水分が適度にとんで、つやが出てきたら、ゴマを加え、ざっと混ぜたら出来上がり!

  5. 5

    ブログで日々のお料理載せています
    (・∀・)http://ameblo.jp/piglet-style/

コツ・ポイント

油をごま油にしても風味がよくて美味しいです。
調味料を入れたら焦がさないように火加減を調整してください。

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hiroStyle
hiroStyle @cook_40090817
2011/10/19 03:59に公開
めんどくさがりの主婦です。でも食べるの大好き!なので、簡単で手抜きな料理をメインに、ご紹介しています!たまには手の込んだものもつくって、素敵主婦を目指しています。日々のごはん載せています。よろしければ♪http://ameblo.jp/piglet-style/いらしてください。
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このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17846092
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