濃い目！炊き込みごはん
eryako @cook_40090104
ちょっと濃い目の味付けが好きな方に。
鶏肉を入れてもおいしいですが、今回は子供が抵抗なく食べる具にしました。
このレシピの生い立ち
チャーハンは食べないのに、何故か炊き込みが好きな娘のために。私は炊き込みに大根を入れるのが好きなんですが、普通はあんまりやらないのかな？
濃い目！炊き込みごはん
ちょっと濃い目の味付けが好きな方に。
鶏肉を入れてもおいしいですが、今回は子供が抵抗なく食べる具にしました。
このレシピの生い立ち
チャーハンは食べないのに、何故か炊き込みが好きな娘のために。私は炊き込みに大根を入れるのが好きなんですが、普通はあんまりやらないのかな？
アプリでひらく作り方
- 1
大根・油揚げ・にんじんは、5×5×10mmくらいの短冊に切る。
しめじも同じくらいのサイズに刻む。 - 2
フライパンにゴマ油を熱し、①を入れ、塩こしょうする。
軽く炒めたら、酒・みりん・しょうゆ・だしの素を入れ、炒め煮する。（具の色が少し変わるくらいまで） - 3
米を研ぎ、水気を切ったところに、②の汁のみを入れる。水を２合用のラインに合わせて入れる。※水は気持ち少なめで
- 4
②の具を③に入れ、軽く混ぜ、炊飯する。
（普通炊きで問題ないです） - 5
炊き上がったら、すぐに軽く混ぜ合わせてむらす。
- 6
ちょっと甘めなので、しょうゆ大1.5、薄口しょうゆ大0.5にしてもおいしいですよ。
コツ・ポイント
①お好みでサイズは適当に（うちの子供が抵抗なく食べるサイズにしてるので） ②調味料は合わせておくといいですが、面倒なときは、酒→みりん→しょうゆの順で入れると、焦げつくことがありません。
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