เราแบ่งเนยเป็นสองส่วนจะทำสองอย่างแต่เป็นเบสเดียวกัน ชามแรกเป็นเลม่อน นำเลม่อนล้างให้สะอาดซับให้แห้งขูดผิวอย่าให้ติดสีขาวเอาแค่ผิวเหลืองๆสักครึ่งลูก บีบน้ำเลม่อนสัก1/2 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันร่อนแป้งใส่ 1 ถ้วย แป้งจะดูร่วนๆเราใส่นม1 ช้อนให้เนื้อประสาน เสร็จแล้วห่อแรฟนำเข้าพักในตู้เย็น 15 นาที

ชามที่ 2 ใส่ถั่วและลูกเกด,แครนเบอร์รี่ ที่สับหยาบไว้ ร่อนแป้ง 1 ถ้วย เติมนม ห่อแรฟเข้าตู้เย็น 15 นาที

นำออกมาทีละก้อนกดรูป เราทำปกติง่ายๆปั้นก้อนกลมกดแบนๆ จบ