ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่ซีอิ๋วขาว ใส่พริกซอย บีบมะนาว ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อน และใส่ไข่ลงไปทอดให้ฟู วางบนข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากมาย