Tongseng kambing muda

Name: Tongseng kambing muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing muda(soalny daging ny lebih cepat lembut dan tidak terlalu bau prengus / amis waktu di masak); 500 ml santan kelapa; 1 batang sereh di geprek; 2-3 biji bunga pekak; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; rempah dapur seperti : lada, pala, jinten, cengkeh, adas dan 1 ruas kayu manis; 1 ruas kunyit dan jahe; secukupnya daun salam, daun jeruk nipis; irisan daun bawang; bawang goreng; 300 gr toge; 250 kol yang diiris agak halus; 2 buah tomat di iris bulat- bulat; cabe rawit bulat secukupnya; secukupnya kecap manis, garam dan penyedap rasa

Widya Fonia @cook_2600226

curup, provinsi Bengkulu

Sebenarnya udah lama foto ny nangkring di galeri hp, wkt itu saya blm jd member cookpad, so skrg saya makasih bgt ke cookpad akhir nya saya bisa share beberapa resep yang selama ini cuma tersimpan indah di pikiran saya n nangkring di memori hape, semoga resep ny bermanfaat dan di sukai

Lebih banyak

Tongseng kambing muda

Widya Fonia @cook_2600226

curup, provinsi Bengkulu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing muda(soalny daging ny lebih cepat lembut dan tidak terlalu bau prengus / amis waktu di masak)
500 mlsantan kelapa
1 batangsereh di geprek
2-3 bijibunga pekak
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
rempah dapur seperti : lada, pala, jinten, cengkeh, adas dan 1 ruas kayu manis
1 ruaskunyit dan jahe
secukupnyadaun salam, daun jeruk nipis
irisandaun bawang
bawang goreng
300 grtoge
250kol yang diiris agak halus
2 buahtomat di iris bulat- bulat
cabe rawit bulat secukupnya
secukupnyakecap manis, garam dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging kambing dan tiriskan
2

Giling bawang putih, bawang merah, lada, jinten, adas, cengkeh, sedikit buah pala, sedikit kayu manis, kunyit, jahe menjadi bumbu halus
3

Tumis bumbu, setelah harum masukan daging kambing dan aduk- aduk sampai bumbu meresap.
4

Selagi menumis bumbu dan daging masukan juga bunga pekak, Kayu manis, daun salam, daun jeruk nipis, tomat aduk-aduk rata
5

Masukan santan, teruskan mengaduk sampai santan mendidih dan dijaga jangan sampai santan pecah
6

Setelah mendidih beri sedikit kecap agar warna nya menjadi sedikit kecoklatan dan ada rasa manisnya, kemudian masukkan juga cabe rawit bulat. Masak sampai daging matang dan lembut
7

Setelah masak, siapkan mangkuk kemudian di dalam mangkuk tersebut Kita masukan kol iris, toge, irisan daun bawang dan tomat, selanjutnya tuangkan tongseng kedalam mangkuk nya, dan sebagainya penambah aroma tabur kan bawang goreng diatas nya Silahkan dicoba semoga suka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widya Fonia @cook_2600226

pada 07 Januari 2017 16.13

curup, provinsi Bengkulu

Hai semua salam kenalNama ku Widya, dan seorang ibu rumahtangga yang hobi masak. Walopun baru amatiran but I love cooking , n mau belajar masak terus biar tambah disayang keluarga😍😍

Lebih banyak

Komentar (2)

Darus Salam @cook_2014281

22 Januari 2017 16.23

maaf sya mau tanya #DaunPekak itu apa ya bu ??? makasi

Kata kunci

Cengkeh Kunyit Daun Bawang Daging Kambing Bawang Kol Kelapa Kecap Sereh Pala Cabe Rawit Jeruk Nipis Daging Sapi Kecambah Santan Cinnamon Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya