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カツオのレアカツ&チェダーチーズフライ
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カツオのレアカツ&チェダーチーズフライ-レシピのメイン写真

カツオのレアカツ&チェダーチーズフライ

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

刺身用をフライや唐揚げにするとレアでも食べれてとっても美味しい☆
カツオを分厚くフライに☆
このレシピの生い立ち
夜会で見たマグロのレアカツ、カツオでも作ろうとディナーにチーズも加えて☆

刺身用をフライや唐揚げにするとレアでも食べれてとっても美味しい☆
カツオを分厚くフライに☆
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夜会で見たマグロのレアカツ、カツオでも作ろうとディナーにチーズも加えて☆

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カツオのレアカツ&チェダーチーズフライ

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

刺身用をフライや唐揚げにするとレアでも食べれてとっても美味しい☆
カツオを分厚くフライに☆
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夜会で見たマグロのレアカツ、カツオでも作ろうとディナーにチーズも加えて☆

刺身用をフライや唐揚げにするとレアでも食べれてとっても美味しい☆
カツオを分厚くフライに☆
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材料

3人分
  • カツオ刺身用ブロック 400グラムくらい
  • チェダーチーズ お好きな量
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • 玉子 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    カツオを三等分する
    厚いままで◎
    塩胡椒を振る

  2. 2

    切り出しチーズのチェダーを使用しました
    1とチーズを、小麦粉〜玉子〜パン粉をつける

  3. 3

    揚げ油を180度〜くらいに高めにし、パン粉がカラッとなる程度にさっと全体を揚げる
    余熱でも火が通ります

  4. 4

    油をきり、カツオを切り分けて完成☆

コツ・ポイント

厚ければそこまで心配しなくてもレア感出ますが、外側だけに火を通す気持ちでさっとで大丈夫です☆全部火を通すのとは違う食感をお楽しみください☆

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キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556
2016/08/19 07:09に公開
家族に喜ばれる料理作りがとても楽しいです☆色々な料理を作れるようになりたいです(*^^*)安心なオーガニック、無添加を心掛けていますもちろん調味料は普通のでも大丈夫です！
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このレシピのキーワード

カツ フライ 卵 チェダーチーズ 小麦粉

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