＊お赤飯＊炊飯器で後混ぜ簡単
MOMOKO312 @cook_40103704
ゆでた小豆を後混ぜするから
「小豆が固い」「小豆が潰れた」なんて失敗がありません！
色も綺麗に仕上がるし簡単です♪♪
このレシピの生い立ち
お赤飯が大好きな私のために、お友達のうどん屋さんが教えてくれました♪
＊お赤飯＊炊飯器で後混ぜ簡単
ゆでた小豆を後混ぜするから
「小豆が固い」「小豆が潰れた」なんて失敗がありません！
色も綺麗に仕上がるし簡単です♪♪
このレシピの生い立ち
お赤飯が大好きな私のために、お友達のうどん屋さんが教えてくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に小豆と水を入れて中火にかける。
沸騰したらお湯を捨てる。
※あく抜き - 2
1の小豆の入った鍋にお水を入れ、好みの柔らかさになるまで煮る。
※お水の量は小豆が隠れて少し多めくらい - 3
※途中、水分が減るので足し水をしながら
※小豆が踊らない程度の中火で - 4
好みの柔らかさになったら、小豆と煮汁を分けて冷ます。
-
- 5
もち米を洗ってザルに上げておく。
※30分位
この工程中に煮汁は冷めます -
- 6
炊飯釜に5のもち米と4の煮汁を入れて、おこわ目盛（少な目）まで水を足す。
全体に色が着くようにしっかり混ぜる。 -
- 7
炊飯のスイッチＯＮ！
- 8
炊きあがり～
綺麗な色♪ -
- 9
4で分けておいた小豆をサックリと混ぜて完成～
-
- 10
お好みでごま塩をふりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
6でのお水調整は少な目が調度良いかと思います。
ごはん硬めが好きな方はもう少しお水を減らしてくださいね！
私は小豆たっぷりが好きなので1カップにしていますが、1/2カップで普通くらいかな？
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