บั่งไก่เป็นริ้วทั้ง 2 ด้าน นำมาคลุกเคล้ากัน เติมซอสเทริยากิ ซอสเมคูมิ ทิ้งไว้สัก 15 นาที

ป๊ะอุ๊ใช้วิธีอบในกะทะ ด้วยไฟปานกลาง ปิดฝาขณะอบ คอยกลับด้านให้สุกทั่วชิ้นไก่ ใช้เวลาอบประมาณ 30 นาที