ตำพริกไทย กระเทียม รากผักชี ให้เข้ากัน นำลงไปคลุกเคล้ากับหมูสับ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ ต้นหอมซอย รากผักชีซอย คลุกเคล้านวดให้เข้ากัน

ใช้ช้อนทานข้าวตะล่อมเป็นก้อน จะได้ไม่ติดมือ ขนาดพอ 2 คำ ทอดด้วยไฟปานกลาง