アレルギー対応米粉パンケーキ&カスタード

Name: アレルギー対応米粉パンケーキ&カスタード
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米粉 200g; 甜菜糖 40g; ベーキングパウダー 小さじ2; 塩 少々; 豆乳 200cc; 油 大さじ2; バニラエッセンス 少々; 豆乳 200cc; 甜菜糖 大さじ2; 片栗粉 大さじ1.5; 塩 少々; バニラエッセンス 少々; 油 小さじ1

eritjm @cook_40068750

ノンアレカフェで人気の米粉のパンケーキ&豆乳カスタードクリームのレシピです
このレシピの生い立ち
人気のカフェメニューのパンケーキをアレルギーっ子にも食べて欲しくて考えてみました！

アレルギー対応米粉パンケーキ&カスタード

eritjm @cook_40068750

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材料

米粉 200g
甜菜糖 40g
ベーキングパウダー小さじ2
塩少々
豆乳 200cc
油大さじ2
バニラエッセンス少々
豆乳カスタード
豆乳 200cc
甜菜糖大さじ2
片栗粉大さじ1.5
塩少々
バニラエッセンス少々
油小さじ1

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作り方

1

☆米粉パンケーキ
粉類を混ぜ合わせたところに液体類を混ぜる。
2

フライパンで両面やく。
3

☆豆乳カスタード
鍋に砂糖片栗粉塩を混ぜ、豆乳を少しずつ加え混ぜる。バニラエッセンスも加えて火にかける
4

常に混ぜ続け固まり始めたら火からおろし、混ぜる。

コツ・ポイント

クリームは乾燥しやすいので、すぐにラップなどをピッタリつけておきます。また火にかけ直す事も出来るので水を少しずつ加えて火にかけなめらかにして使ってください。

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つくれぽ

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eritjm @cook_40068750

2015/03/28 13:30に公開

アレルギーの子を持つ親の会どんぐり代表http://donguri2009.blog40.fc2.com/NPO法人千葉アレルギーネットワーク理事ノンアレカフェシェフhttp://www.chiba-allergynet.jp/ノンアレルギークック(お料理会)主催まっしぐらに突き進むゾウ★プロフ写真は小さい頃の我が子たちとサツマイモクリームのツリーケーキ

このレシピのキーワード

パンケーキ米粉豆乳片栗粉

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