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キャベツとにんじんのザワークラウト風
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キャベツとにんじんのザワークラウト風-レシピのメイン写真

キャベツとにんじんのザワークラウト風

プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830

キャベツとにんじんの千切りをらっきょう酢で蒸し焼きに。粒マスタードを加えて風味をプラス。常備菜に便利です。
このレシピの生い立ち
春キャベツだと思って買ったキャベツが、冬キャベツで固かったので、大量に消費したくて考えたレシピです。

キャベツとにんじんの千切りをらっきょう酢で蒸し焼きに。粒マスタードを加えて風味をプラス。常備菜に便利です。
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春キャベツだと思って買ったキャベツが、冬キャベツで固かったので、大量に消費したくて考えたレシピです。

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キャベツとにんじんのザワークラウト風

プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830

キャベツとにんじんの千切りをらっきょう酢で蒸し焼きに。粒マスタードを加えて風味をプラス。常備菜に便利です。
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春キャベツだと思って買ったキャベツが、冬キャベツで固かったので、大量に消費したくて考えたレシピです。

キャベツとにんじんの千切りをらっきょう酢で蒸し焼きに。粒マスタードを加えて風味をプラス。常備菜に便利です。
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材料

  • キャベツ(千切り) 1/2個
  • 人参(中) 1本
  • らっきょう酢 100cc
  • 粒マスタード 大さじ2
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作り方

  1. 1

    千切りにしたキャベツとにんじんを鍋に入れて、らっきょう酢を加える。
    蓋をして7,8分蒸し焼きに。

  2. 2

    使用したらっきょう酢。

    • キャベツとにんじんのザワークラウト風作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通ったら、粒マスタードを加えて混ぜる。

    • キャベツとにんじんのザワークラウト風作り方3写真
  4. 4

    冷めたら器に持って完成。

    • キャベツとにんじんのザワークラウト風作り方4写真
  5. 5

    残ったものは、保存ビンに入れて冷蔵庫に。

    • キャベツとにんじんのザワークラウト風作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツは春キャベツよりも固めのキャベツの方が向いています。
カレー粉を加えたり、他の野菜やきのこを加えるなど、バリエーションを楽しんで下さい。
単品でも、お肉料理の付け合わせなどにも最適です。

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プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830
2015/03/30 03:29に公開
基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。 のんママんちのごはんetc. http://ameblo.jp/nonmama-0729/
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このレシピのキーワード

ザワークラウト にんじん キャベツ

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