簡単◎レタスと豚バラ肉の焼きそば上手
柔らかいけど焼き目もある１ランク上の焼きそばをフライパンで！油不使用♪レタスの食感も残したサッパリ味☆まな板不要です！
このレシピの生い立ち
レタスの出回るシーズン！沢山食べたくて焼きそばにしました。 思った以上に美味しかったのでレシピUP！
レタスの<効果・効能>
VＣ・VＥ・カテロン・カルシウム・カリウム・鉄・亜鉛、整腸作用・食欲増進・不眠予防・高血圧予防＆抗癌作用も
簡単◎レタスと豚バラ肉の焼きそば上手
柔らかいけど焼き目もある１ランク上の焼きそばをフライパンで！油不使用♪レタスの食感も残したサッパリ味☆まな板不要です！
このレシピの生い立ち
レタスの出回るシーズン！沢山食べたくて焼きそばにしました。 思った以上に美味しかったのでレシピUP！
レタスの<効果・効能>
VＣ・VＥ・カテロン・カルシウム・カリウム・鉄・亜鉛、整腸作用・食欲増進・不眠予防・高血圧予防＆抗癌作用も
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は焼肉用がおすすめ。両面に自然塩を振ります。
レタスはよく洗い、大きめの一口大にします。 -
- 2
今日はテフロン加工のフライパンなので、肉を並べてから中火に点火。
鉄フライパンの場合は熱してから中弱火にし肉を並べます。 -
- 3
肉の脂が溶け出たら、脂をフライパン全体に伸ばします。肉を裏返し、その上にほぐした麺を乗せます。蓋をして火を中の弱で３分。
- 4
火を弱め、テフロン用ヘラでこびりつきを剥がし混ぜます。
※⑥で混ぜる付属ソースは１袋だけ。肉の塩味が絡むので１つでOK
-
- 5
レタスを乗るだけ乗せ（といっても蓋が閉まる程度ですが^^;）③と同様に蓋をして中の弱火で３分蒸し焼きします。
-
- 6
火を弱め、底にくっついた麺や肉を剥がしながら混ぜます※A
レタスを下へ麺を上へ移動し、麺だけに★を絡めます。全体を混ぜ… -
- 7
味見をし、お好みで仕上げの塩を少々どうぞ。
盛り付けて完成！塩味のバラ肉とレタスそのままの味を生かした焼きそばです♪ -
コツ・ポイント
レタスで麺を蒸らすのでタップリ入れる。水っぽくなったら最後に強火で水分飛ばす。
バラ肉の脂身が少ないと焦げ易いかも。油を小1/2〜追加も参考に！
フライパンとコンロの相性で火加減調整を。
※A：麺が焦げつくのは火が強すぎたか油不足です
つくれぽ
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