お抹茶マフィン *自家製酵母*
surirera @cook_40045420
外はさっくり・中はしっとり((w´ω｀w))
抹茶と餡子、この最強コンビは永遠です♡
このレシピの生い立ち
お抹茶、大好きなんです^^
試行錯誤しながら、酵母で自分好みの焼き菓子を作ってみました
お抹茶マフィン *自家製酵母*
外はさっくり・中はしっとり((w´ω｀w))
抹茶と餡子、この最強コンビは永遠です♡
このレシピの生い立ち
お抹茶、大好きなんです^^
試行錯誤しながら、酵母で自分好みの焼き菓子を作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵は室温に。
○を合わせてふるっておく。
●も混ぜておく。 -
- 2
バターに塩を入れ柔らかくなるまで練り、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
溶いた卵を少しずつ入れて混ぜ・・・を繰り返す。
-
- 4
少しずつ●と○を交互に入れて混ぜる。
-
- 5
1/3ずつ入れて～、さっくり混ぜて～を繰り返してね。
乾燥しないように発酵。 -
- 6
絞り袋などに入れて型に入れる。
お好みで餡子や鹿の子、ホワイトチョコを入れてみてね。 -
- 7
170℃で15〜18分焼成。
ご家庭のオーブンに合わせて下さい。 - 8
ミニクグロフ型だと5コ出来ます♡
-
コツ・ポイント
卵を入れるときは数回に分けて入れること
粉類を入れたら混ぜすぎないこと
スプーン等で落とし入れてもいいけれど
絞り袋の方が簡単だし、綺麗です
卵は小さめで1コ40gでした
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