車海老の酒蒸し★初心者向け簡単レシピ★
ヤマダの嫁 @cook_40075598
塩、日本酒だけで仕上げました。
簡単に本格的な日本料理に仕上がるので、初心者でも簡単に失敗無し(^^v
ちらし寿司にも。
このレシピの生い立ち
お正月が終わると色々なものがセールになります(^^)
頭付きの車海老が、とても美味しそうだったので、シンプルに塩味で仕上げました。簡単おいしいの最高。
車海老の酒蒸し★初心者向け簡単レシピ★
塩、日本酒だけで仕上げました。
簡単に本格的な日本料理に仕上がるので、初心者でも簡単に失敗無し(^^v
ちらし寿司にも。
このレシピの生い立ち
お正月が終わると色々なものがセールになります(^^)
頭付きの車海老が、とても美味しそうだったので、シンプルに塩味で仕上げました。簡単おいしいの最高。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は塩水で軽く洗います。（分量外）
新鮮な殻付いたままの方が美味しいですよ～。
- 2
塩水を切った車海老を、フタ付きの鍋に入れ、分量の日本酒・塩を入れ、蓋をして中火に掛けます。
- 3
沸騰したら弱火にして、10秒数えます。
火を止めてから1分程度で蓋をあけて、盛り付けます。
- 4
★追記★
ちなみに、バナメイもブラックタイガーも同じように調理できます。 - 5
* Thank you *
2013/04/11
「車海老」の人気検索でトップ10入りしました。 - 6
* Thank you *
2014/01/24
話題のレシピに選ばれました - 7
人気急上昇は、年末年始のおせち準備シーズン、ひなまつりのちらし寿司用ですー
コツ・ポイント
●生を使う事
●火を通し過ぎない事(^^)
つくれぽ
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