材料を切る。
フェンネルは葉と茎に分け、葉はざく切り、茎はスライス。ニンニクはみじん切り。ゆずの皮は細切り。

パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブ油・ニンニク・唐辛子を弱火にかける。香りが出たらフェンネルの茎を加え、サッと炒める。

サバ缶を加えて炒め、水分が減ったら塩コショウ。

茹であがったパスタを３．に加え、フェンネルの葉を加えて混ぜる。
皿に盛り付ける。
柚子の皮を散らす。