鶏胸肉は皮を取りフォークで所々刺し、一口大のそぎ切りにし、◎の下味にしばらく漬け込んでおく。マッシュルームは薄切りにする

フライパンにオリーブオイルを熱し、小麦粉をまぶした胸肉を両面こんがりと焼いて火を通し、皿に盛る。

２のフライパンにバターを熱し、ニンニクとマッシュルームを炒めしんなりしたら、☆を加える。

少しとろみがついた感じになったら火を消し、2の肉にかける。