ジャーを使った牡蠣のオリーブオイル漬け

ジャーを使った牡蠣のオリーブオイル漬け-レシピのメイン写真

ジャーを使った牡蠣のオリーブオイル漬け

vega1 @cook_40081365

家にあった空き瓶を使ってメイソンジャーレシピに挑戦♪
このレシピの生い立ち
おいしい牡蠣を何か美味しいオツマミにできないかと考えてみました。
これ....
ワインが止まりませんから(^_-)-☆

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これ....
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これ....
ワインが止まりませんから(^_-)-☆

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材料

牡蠣(加熱用) 15～20粒
ニンニク醤油小さじ1～2
オリーブオイル(炒め用) 大匙2
オリーブオイル(漬け込み用) 100～200cc(ジャーのサイズによる)
イタリアンパセリ(普通のパセリで可) 適量

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作り方

1
オリーブオイルを大匙1～2牡蠣の量に合わせて熱する。
2
牡蠣がぷっくらとなるとこまで炒める。
3
ここで登場!!
醤油に生ニンニクを漬け込んだニンニク醤油♬
4
小さじ1～2振りかけて余熱で炒める。
5
泡立ってる!!
まだ熱々(^^♪
冷めると沈殿して透き通ってきます♬
6
でけたぁ～
お好みでパセリとか散らす。
これは激うんまいぞぉ～
ワインだなぁ
(^_-)-☆

コツ・ポイント

牡蠣は炒めすぎず生焼けにならずというタイミングが重要!!
プックラしてきたらそろそろの合図であとはお好みでいろいろ試してみて( ^^) _U~~

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vega1 @cook_40081365

2015/04/02 13:44に公開

妻と二人暮らしです♪ ふたりともおいしいものに目がないのであちこち食べ歩きをしています♪ アウトドアが趣味で海や山でキャンプ、釣りなどアクティブな週末を送ってます!!

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このレシピのキーワード

牡蠣にんにくイタリアンパセリ

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