鍋に軟骨をいれ、たっぷり水を入れて沸騰したら5分茹でて水を捨てる。（油抜き）

大根は1センチのいちょう切りに、にんじんは1センチの輪切りにする。

圧力鍋に全ての1,2と調味料を入れ、蓋をしてレンジで20分加熱する。

チンしたらレンジから出して冷ます。

圧が抜けたら蓋を開けて、軽く混ぜて全体に汁をなじませ、十分に冷ます。

冷めたら蓋を鍋にのせて、圧をかけずにに10分レンジで加熱する。