Ikan acar kuning

Name: Ikan acar kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan (gurame, kakap, mujahir); 2 buah wortel potong sepanjang korek api; 1 buah ketimun potong sepanjang korek api; Bumbu halus; 6 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 4 bh kemiri; 1/2 sdm lada bulat; Bumbu kasar; 1 bh serai geprek; 2 cm laos geprek; 1 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam

Farah Dibah @cook_5923766

Aceh

Ikan acar kuning

Farah Dibah @cook_5923766

Aceh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan (gurame, kakap, mujahir)
2 buahwortel potong sepanjang korek api
1 buahketimun potong sepanjang korek api
Bumbu halus
6 bhbawang merah
4 bhbawang putih
2 cmjahe
2 cmkunyit
4 bhkemiri
1/2 sdmlada bulat
Bumbu kasar
1 bhserai geprek
2 cmlaos geprek
1 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, peras jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit, goreng hingga garing (kress kress)
2

Tumis bumbu halus hingga wangi,
3

Masukkan bumbu kasar tumis hingga layu
4

Tambahkan air secukupnya
5

Masukkan wortel dan timun, tumis sampai agak lembut
6

Tuangkan bumbu acar ke ikan yang sudah digoreng
7

Ikan acar kuning siap disantap