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節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール
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節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール-レシピのメイン写真

節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール

きの◎
きの◎ @cook_40064094

お給料日前の食卓や、お弁当を少し華やかに♡

鶏胸肉でお安く!残った野菜をたっぷり巻いてヘルシー!甘辛タレでどうぞ ◎
このレシピの生い立ち
給料日前の食卓をちょっと豪華にしたくて。。

お給料日前の食卓や、お弁当を少し華やかに♡

鶏胸肉でお安く!残った野菜をたっぷり巻いてヘルシー!甘辛タレでどうぞ ◎
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給料日前の食卓をちょっと豪華にしたくて。。

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節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール

きの◎
きの◎ @cook_40064094

お給料日前の食卓や、お弁当を少し華やかに♡

鶏胸肉でお安く!残った野菜をたっぷり巻いてヘルシー!甘辛タレでどうぞ ◎
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給料日前の食卓をちょっと豪華にしたくて。。

お給料日前の食卓や、お弁当を少し華やかに♡

鶏胸肉でお安く!残った野菜をたっぷり巻いてヘルシー!甘辛タレでどうぞ ◎
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • 【お好きな野菜】
  • ゴボウ 3/1本
  • いんげん(冷凍でも可) 4-5本
  • 人参 小さめサイズ2/1本
  • その他ネギ、ほうれん草、アスパラ etc..
  • 【タレ調味料】
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    まず鶏胸肉にフォークでプスプス穴を空けます。両面しっかりと!
    十分空けたら、観音開きにします

    • 節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール作り方1写真
  2. 2

    開いたお肉に砂糖と塩をすり込み、下ごしらえ。20分ほど放置します。
    その間に野菜をカットします。

  3. 3

    今回は人参 ゴボウ いんげんで(*´∪`)細長にカットし、水にさらす。
    さらにお鍋にたっぷり水を入れ、火にかけます。

    • 節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール作り方3写真
  4. 4

    沸騰するまでの間に…
    お肉の表面の水分を拭き取り、野菜を並べ、キツめに巻いて…

    • 節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール作り方4写真
  5. 5

    こんな感じに巻きましょう!

    • 節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール作り方5写真
  6. 6

    さらにラップでグルグル巻いて(3回ほど)キャンディ結びに。端っこは輪ゴムで結ぶ。

    • 節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール作り方6写真
  7. 7

    お水が沸騰したら、6の状態でお鍋へ!
    中火に落とし、お肉の色が白っぽくなってきたら火を止めて10分ほど放置。

  8. 8

    ☆を合わせて、タレを作っておきましょう。
    ラップを取って、お肉をフライパンへ。そこにタレを入れお肉をコロコロ〜

    • 節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール作り方8写真
  9. 9

    5分〜10分ほど煮詰めて出来上がり♡
    カットして食卓へ〜(*^^*)

    • 節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール作り方9写真
  10. 10

    冷凍保存もできます。お弁当に入れても ◎

    • 節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール作り方10写真
  11. 11

    nutritiousさんがエリンギ入りで作ってくれました!
    キノコを巻いても美味しそうです♡アレンジレポ感謝です★

    • 節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール作り方11写真
  12. 12

    ケィシーさんが大葉とチーズ入りで作ってくれました♡
    野菜もたっぷりで美味しそうですよね*アレンジレポ有難うございました♩

    • 節約れしぴ♡鶏胸肉の彩りチキンロール作り方12写真

コツ・ポイント

とにかく鶏肉にたくさん穴を開けましょう!!
日ごろのストレスをぶつけるようにプスプス(`・ω・´ )

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きの◎
きの◎ @cook_40064094
2015/04/11 05:47に公開

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このレシピのキーワード

ねぎ ごぼう いんげん にんじん アスパラ ほうれん草 酒 鶏胸肉

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