豆腐は軽く水切りし、大葉はみじん切り、切干大根は戻して1〜2センチくらいに切っておく。

ボウルに全ての材料を混ぜ、形を整えて焼けば出来上がり♪

タレはお好みで☆私は同じフライパンで最後にポン酢とみりんと砂糖を熱して片栗粉でとろみを付けたのをかけるのが好きです♪