【万能】バルサミコレーズン！
MIYA缶 @cook_40034661
バルサミコ酢にレーズンをつけこみました。出来立てよりもしばらく熟成させるのがお勧め♪
このレシピの生い立ち
ハーゲンダッツを使ったレシピを考案中に作ったら、美味しい～～～～！アイスだけでは勿体無い！アレンジ次第でいろんなものに使えるなぁと思い別にアップしてみました＾＾！
【万能】バルサミコレーズン！
バルサミコ酢にレーズンをつけこみました。出来立てよりもしばらく熟成させるのがお勧め♪
このレシピの生い立ち
ハーゲンダッツを使ったレシピを考案中に作ったら、美味しい～～～～！アイスだけでは勿体無い！アレンジ次第でいろんなものに使えるなぁと思い別にアップしてみました＾＾！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にバルサミコ酢を入れて軽く沸騰させる（バルサミコの酸味を和らげます。酸味が苦手な人は沸騰時間をながめにして下さい）
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- 2
火をとめレーズンをどばっと入れる。
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- 3
そのまま漬け込む。レーズンがしっかりかぶるように。鍋が大きすぎてかぶらない場合は小さめの容器に移しかえて下さい。
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- 4
冷めたら保存容器に移しかえてそのまま1晩待つ。
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- 5
レーズンがぷっくり。
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- 6
【レシピID：17812119 】ヨーグルトに。
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- 7
【レシピID :17940366 】バニラアイスに。
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- 8
【参考】バルサミコ酢は低価格のもので十分です。沸騰させることで酸味を和らげています。
- 9
【参考】冷蔵庫保存で1ヶ月は持ちます（この先はただ今実験中）→
- 10
1ヶ月物（熟成）は出来立てよりまろやかな気がします！あくまでも私の味覚ですが＾＾；
コツ・ポイント
※漬け込む時はレーズンがしっかりバルサミコにつかるようにしてください。
※保存は冷蔵庫で。1ヶ月はもちます（この先はただ今実験中！）出し入れに使うスプーン等は必ず綺麗なものを使って下さい。汚れたものはカビの原因になります。
つくれぽ
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