あっさり薄味の煮物♪
ひやごん @cook_40035743
土鍋にどんどんいれるだけでできちゃうので楽ﾁﾝな料理です☆
味付けは薄めです！
このレシピの生い立ち
本を見て作っていましたが結局味見の末この味になりました。
あっさり薄味の煮物♪
土鍋にどんどんいれるだけでできちゃうので楽ﾁﾝな料理です☆
味付けは薄めです！
このレシピの生い立ち
本を見て作っていましたが結局味見の末この味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて１．５センチの輪切りにして両面に｢井」のように隠し包丁を入れる。人参は乱切り。ちくわは半分に切ったらそれを斜めに切る。
大根の葉っぱ色も茹でておく。 - 2
こんにゃくはさっと茹でておく。「板でも糸でもないこんにゃく」という変わったこんにゃくです（ＯДＯ）
-
- 3
固く絞ったふきんで拭いただし昆布と鰹だしを土鍋に入れてその上に大根と人参を入れます。ふたをして大根が柔らかくなるまで中火で煮ます。
-
- 4
柔らかくなったらちくわとこんにゃくを入れる。酒３醤油４みりん３砂糖１を入れて味を見て足りなければ調整して下さい。
沸騰したら火を止めて味をしみこませる。 - 5
その間に他の料理を作って食べる前に大根の葉っぱを入れて暖め直したらできあがり！！
コツ・ポイント
煮汁がけっこう多いので次の日にはんぺんを入れてまた楽しめました。
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