こんにゃくのきんぴら

こんにゃくのきんぴら

ままん亭 @cook_40058817

こんにゃくとしらたきのみで作ったきんぴらです。お弁当のおかずにもよさげ～＾＾
このレシピの生い立ち
残ったこんにゃくで何か一品･･･と思って作りました。

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こんにゃくとしらたきのみで作ったきんぴらです。お弁当のおかずにもよさげ～＾＾
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材料

こんにゃく 1/2枚
しらたき 1袋(150g)
◎砂糖大匙2
◎醤油大匙2
◎酒大匙1
ごま油小匙1
すり胡麻大匙1
鷹の爪、一味唐辛子などお好みで

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作り方

1

こんにゃくは細切りに。しらたきは5-７cmくらいに切り、熱湯で茹でて灰汁抜きする。
2

鍋で乾煎りして水分をしっかり飛ばしたあと、◎を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
3

汁気がなくなったら、ごま油を加え、全体に絡め、すり胡麻をまぶしたらできあがり。
4

お好みで鷹の爪や一味唐辛子でぴりっとさせてもおいしい＾＾

コツ・ポイント

味付けをする前にしっかり水分を飛ばして下さいね。

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ままん亭 @cook_40058817

2010/05/13 12:55に公開

近年レシピはアップしておりませんが、みなさまのレシピをいつも大変参考にさせていただいております。ありがとうございます。