豆腐と白菜は一口大に切る。ネギは斜めに切る。しらたきは熱湯でさっと茹でる。

☆を鍋に煮立て、牛肉を入れて再び煮立てる。肉を寄せて、他の材料を加え、蓋をして５分煮る。

蓋をあけて、材料を返して☆を染み込ませたら、出来上がり！！

余ったので、次の日一人で肉うどんランチにしました(*^^*)