なすぴー♡
えりすけ◡̈⃝ @cook_40056119
夏といったらコレ！冬も作ってますけど( ˭̵̵̵̵͈́◡ु͂˭̵̵̵͈̀ゞにんにくの香りでご飯がめっちゃ進みます♡
このレシピの生い立ち
息子を産んだばかりの時、義母が夕飯のおかずを作って届けて下さいました✧その中の一品です♫うますぎたので作り方を教えて頂き、今では定番のおかずです◟́◞̀ ♡
なすぴー♡
夏といったらコレ！冬も作ってますけど( ˭̵̵̵̵͈́◡ु͂˭̵̵̵͈̀ゞにんにくの香りでご飯がめっちゃ進みます♡
このレシピの生い立ち
息子を産んだばかりの時、義母が夕飯のおかずを作って届けて下さいました✧その中の一品です♫うますぎたので作り方を教えて頂き、今では定番のおかずです◟́◞̀ ♡
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取り、縦半分にして斜め切りにする。
-
- 2
茄子を水の入ったボウルに浸し、ピーマンを切ります。にんにくはみじん切りにします。
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- 3
フライパンに油をいれ、中火で熱する。にんにくを加え香りがして来たら茄子をボウルから手づかみで入れる。水は切らなくてよい。
-
- 4
中火強で茄子を1分程炒めたらピーマンを加える。油がよく回り茄子がしんなりするまでよ〜く炒める。☆の調味料を順に加える。
-
- 5
調味料が全体に回るよう炒めたら出来上がり。
しっかり味なのでお弁当にもおすすめです！ -
コツ・ポイント
茄子を炒める時、浸していた水を切らずに投入し、水分を加える。
茄子とピーマンを炒める時あまり箸で触ると茄子がくずれるのでフライパンを煽って炒めると良いです。しっかり茄子に油を吸わせてしんなりしてから調味料を投入する事。
つくれぽ
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