一株ペロリ！ブロッコリーのペペロンチーノ
＊サラーム＊ @cook_40078276
250レポ感謝！おつまみに・付け合せに・前菜に♪一品足りない時にもパパッと出来ます❀
ブロッコリー好きな方は是非とも～
このレシピの生い立ち
イタリア料理の前菜で食べました❀
美味しかったので自分なりに再現してみました。
シンプルで定番な作り方ですが奥深いなぁって思いました。
ブロッコリー好きは一人でペロリと食べちゃいます。
お弁当にも美味しいですよ。
一株ペロリ！ブロッコリーのペペロンチーノ
250レポ感謝！おつまみに・付け合せに・前菜に♪一品足りない時にもパパッと出来ます❀
ブロッコリー好きな方は是非とも～
このレシピの生い立ち
イタリア料理の前菜で食べました❀
美味しかったので自分なりに再現してみました。
シンプルで定番な作り方ですが奥深いなぁって思いました。
ブロッコリー好きは一人でペロリと食べちゃいます。
お弁当にも美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを下茹でする。（私はいつも洗いたてで水分の付いたまま厚いビニールに入れてレンチン１分５０秒）
- 2
フライパンにオリーブオイル・ニンニクと唐辛子を入れ小火を点ける
- 3
ニンニクが色づいてきたらお湯またはブロッコリーの茹で汁を入れてブロッコリー１つ菜箸でつまんで猛スピードで３０回かき回す
-
- 4
３でオイルとお湯が馴染んだら（乳化したら）ブロッコリー投入。塩ブラックペッパーで味をつけして絡めたら出来上がり
- 5
２０１４・８・２６お陰様で１００人.2度目の話題入りさせていただきました❀
本当にありがとうございます。
とっても幸せ♪
コツ・ポイント
３で水分を入れると多少跳ねますので注意を！
ココでしっかり混ぜて乳化させるのがコツです。
つくれぽ
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