セロリは筋をとる。茎の部分はスティック状に切る。葉の部分はざく切りにする。

イカは短冊切り、格子状に切れ目を入れる。塩少々と酒、片栗粉をまぶしておく。

ごま油でセロリを炒める。

イカを加えて炒める。

細切りにした赤ピーマンとセロリの葉を加えて炒める。
だしの素、塩こしょうで味を調える。

できあがりです！

↑今回使用した「帆立だし」
代わりに「中華だし」や「ウェイパー」や「鶏ガラスープの素」でもＯＫです。

イカ、セロリ、黄パプリカの他に、しめじ、人参、ニラも入れてボリュームＵＰさせてみました♪ラーメンのトッピングにしても美味

「お弁当レシピ」に掲載されました。裏表紙に写真が載っています。

2015年5/7発売の雑誌「Tarzan」の「イカ・ダイエットが楽しくなる美味しい食材」に掲載されました。