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生キャベツのムースゼリー【高齢者/栄養】
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生キャベツのムースゼリー【高齢者/栄養】-レシピのメイン写真

生キャベツのムースゼリー【高齢者/栄養】

メディファイン♡想い
メディファイン♡想い @cook_40110752

生のまま
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飲み込みが苦手な方でも食べられるムースゼリーです。

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材料

2人分
  • キャベツ 100g
  • だし汁 100g
  • ムースナール 3g(1.5%)程度
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作り方

  1. 1

    乱切りまたは千切りにしたキャベツとだし汁をミキサーし、ペースト状にする。

    • 生キャベツのムースゼリー【高齢者/栄養】作り方1写真
  2. 2

    ムースナールを加え、30~60秒程度ミキサーし、
    器に盛りつける。

    • 生キャベツのムースゼリー【高齢者/栄養】作り方2写真

コツ・ポイント

●キャベツは細かく切った方がミキサー作業が簡単です。
●ドレッシングなどと一緒にミキサーすると、より美味しく仕上がります。
●レタスなどでも使用できます。
●ミキサー後、20分ほどでかたさが安定します。

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メディファイン♡想い
メディファイン♡想い @cook_40110752
2016/09/06 05:11に公開
できるだけ安価で、おいしく、便利に、カラダにやさしい食べ物を自然に摂取していただきたいという思いから、「メディファイン」が誕生しました。飲み込み時に不安がある方や栄養が不足しがちな方にも、いつまでも、おいしくお食事をしていただけるような製品作りを心がけています。そんな「メディファイン」の製品を取り扱った、おいしいレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

ゼリー キャベツ

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