大豆ミートは10分ほど茹で、水気を切っておきます。

ベジチーズを作ります。
☆の材料を全て混ぜて5分ほど置き、コーヒーフィルターで濾します。(15分以上は濾す。)

厚揚げに熱湯をかけ油抜きをし、食べやすい大きさに切り耐熱皿に並べ、塩こしょうをします。

生姜をすりおろします。

フライパンを熱し米油を入れ生姜を炒めます。香りが出てきたら大豆ミートを炒め★の調味料を加えて１分ほと炒め、火を止めます。

③に⑤をかけて、ベジチーズもかけ、さらにパン粉をかけます。

トースターに入れアルミホイルで蓋をして5分、外して2分程焼きます。

焼いてる間にねぎを小口切りにします。

焼けたらねぎをのせて、完成です。