牛こま切れでハンバーグ
海の星プリン @cook_40043962
市販の合挽きは脂が多く、ちょっぴり苦手^_^Aお安いオージービーフのこま切れで、肉肉しいハンバーグ♡覚書
このレシピの生い立ち
市販の合挽き肉って、まっ白でちょっと苦手なので…
赤身の挽肉は高いだけで味気ないハンバーグだし…
フープロ使うと洗い物が…;^_^A娘に大豆製品を摂らせたい…
それでこうなりました！
牛こま切れでハンバーグ
市販の合挽きは脂が多く、ちょっぴり苦手^_^Aお安いオージービーフのこま切れで、肉肉しいハンバーグ♡覚書
このレシピの生い立ち
市販の合挽き肉って、まっ白でちょっと苦手なので…
赤身の挽肉は高いだけで味気ないハンバーグだし…
フープロ使うと洗い物が…;^_^A娘に大豆製品を摂らせたい…
それでこうなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
脂の比率や産地等…好みの牛こま切れを用意
今日はオージー&和牛♡ -
- 2
先ず、玉ねぎ粗みじん切りにしてレンジで2分→冷ましておく
- 3
1センチ角くらいに切る→このくらい肉肉しくて良いです
-
- 4
材料全て用意する
直ぐ入れられるよう卵も割っておく -
- 5
ボールに牛こま切れと豚ひき肉入れ、☆を適量入れたら、しっかりこねる
-
- 6
しっかり粘りが出たら、残りの材料全て投入
-
- 7
こねあがり♡
-
- 8
ざっと成形してラップに包み、焼くまで冷蔵庫で休ませる。
冷凍も可能(私はお弁当用もついでに作ります→左ミニサイズ) -
- 9
焼き色つけてからオーブンで200度15分
ソース赤ワイン4:ケチャップ2:醤油1 -
- 10
大根おろし乗せて、ポン酢で和風
-
コツ・ポイント
しっかりめに肉に下味を付けてしっかりこねる
つくれぽ
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