✿おくらのトロトロみぞれ小鉢✿
かこ☆かっちゃん @cook_40052540
大根おろしに刻みおくらを混ぜ混ぜ～
トロトロ食べやすいみぞれ和えならぬ
サラダ的野菜の小鉢です☆
このレシピの生い立ち
おくらを生で刻み、水を加えて混ぜると食物繊維が溶け出しネバネバになるので（ＮＨＫガッテン！を見て）大根おろしの水分を利用しようと考えました。
食べやすいミニトマトを加えてみたら彩りもよい
一品になりました。
✿おくらのトロトロみぞれ小鉢✿
大根おろしに刻みおくらを混ぜ混ぜ～
トロトロ食べやすいみぞれ和えならぬ
サラダ的野菜の小鉢です☆
このレシピの生い立ち
おくらを生で刻み、水を加えて混ぜると食物繊維が溶け出しネバネバになるので（ＮＨＫガッテン！を見て）大根おろしの水分を利用しようと考えました。
食べやすいミニトマトを加えてみたら彩りもよい
一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは塩少々を指につけて産毛を取りながら洗い生のまま２～３ｍｍの薄切りにする。ミニトマトも同じくらいの薄切りにする。
- 2
大根の皮を剥き擦り下ろす。水分の少ない大根の場合は水を適量加えて下さい。
- 3
２の大根おろしにおくらを加えてよく混ぜ、塩麹、塩昆布を加え更に混ぜる。最後にミニトマトを加えざっくりと混ぜる。
- 4
小鉢に盛って出来上がり♪
- 5
梅乃花おりさんが
納豆に合わせて下さいましたよ。
美味しそうでしょ
ご参考に！ -
- 6
これも梅乃花おりさん作☆温かいおうどんにも合うって♪
色々使えそうですね
＾＾ -
コツ・ポイント
お好みの水分量を決め、それに合わせて
塩麹の量を調整して味加減して下さい。
おくらはお好みで茹でてもいいし
大きいトマトを刻んでもいいですね。
大根おろしの水分を無駄なく
有効に使うアイデアです。
どうぞご自由にアレンジを☆
つくれぽ
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