エビと鶏肉のトマトカップ
みずくみさん @cook_40099909
トマト嫌いな娘がこれなら食べれる！とパクパク食べてくれました！中国料理のアレンジです。生姜が効いてお酒のつまみにも！
このレシピの生い立ち
薬屋さんから送ってくる漢方のマガジンに掲載されていて、エビが少ししかなかったから、鶏肉胸肉を加えてアレンジしてみました。トマト嫌いな娘が珍しく食べました！
エビと鶏肉のトマトカップ
トマト嫌いな娘がこれなら食べれる！とパクパク食べてくれました！中国料理のアレンジです。生姜が効いてお酒のつまみにも！
このレシピの生い立ち
薬屋さんから送ってくる漢方のマガジンに掲載されていて、エビが少ししかなかったから、鶏肉胸肉を加えてアレンジしてみました。トマト嫌いな娘が珍しく食べました！
アプリでひらく作り方
- 1
エビはボイルしてあるエビを使いました。頭の殻を飾りに使います。生エビの場合は殻、背棉を取り茹でます。
- 2
鶏肉胸肉を五㎝幅、五㎜位の薄切りにします。トマトは上の1/3を切り、蓋として残します。中身はスプーン等でくりぬきます
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- 3
ボウルに調味料を入れ、刻んだ生姜、ニンニク(ガーリック顆粒でも可)を加えて混ぜ、トマトカップにかけて蓋をする
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- 4
蒸し器に水を入れ強火にかけてから、トマトカップを入れて、強火で２分から３分蒸します。鶏肉に火が通ったら火を止めます
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- 5
蒸し器から出して冷ましてから、キュウリを飾ります。夏場は冷蔵庫で冷やしたら美味しい
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- 6
トマトのくりぬいた中身は、パスタソースに使いました！
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コツ・ポイント
中身はエビだけでも良いです。
蒸し器が無い場合は深目の鍋に水を入れて、深目の皿に並べて蒸します。その場合は火をつける前に皿を入れて、蓋をして沸騰してから５分位で、出来ます。鶏肉に火が通った事を確認します。
つくれぽ
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