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とろとろきのこの醤油あんかけ
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とろとろきのこの醤油あんかけ-レシピのメイン写真

とろとろきのこの醤油あんかけ

mnxohs
mnxohs @cook_40116572

卵入れてみたり、ご飯にのっけて丼にしたりとアレンジはいくらでもききそうなガサツレシピ
このレシピの生い立ち
醤油麹を買ったので使ってみたくて。
あと、きのこが好きなので!作ってみました。ズボラ飯。

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醤油麹を買ったので使ってみたくて。
あと、きのこが好きなので!作ってみました。ズボラ飯。

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mnxohs
mnxohs @cook_40116572

卵入れてみたり、ご飯にのっけて丼にしたりとアレンジはいくらでもききそうなガサツレシピ
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醤油麹を買ったので使ってみたくて。
あと、きのこが好きなので!作ってみました。ズボラ飯。

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あと、きのこが好きなので!作ってみました。ズボラ飯。

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材料

  • きのこ類(お好みで)
  • 例)ぶなしめじ 180g
  • 例)エリンギ 大きめ1つ
  • もやし 70~80g
  • バター 大さじ1
  • 醤油麹 大さじ2
  • 醤油(塩分控えめ) 大さじ1〜2(お好みで)
  • 水溶き片栗粉 約大さじ2
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作り方

  1. 1

    きのこ類はあらかじめ切っておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、具材を入れて炒める

  3. 3

    火が通ってきたら、醤油麹を入れて絡める

  4. 4

    馴染んできたら醤油をお好みで入れて味の濃さを調整する

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける

  6. 6

    軽く絡めたら完成!

コツ・ポイント

塩分高めになるので、醤油は塩分控えめがおすすめ!味の濃さは醤油で調整!つまり醤油がキーポイント!?

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mnxohs
mnxohs @cook_40116572
2016/09/12 12:22に公開

このレシピのキーワード

あんかけ もやし キノコ エリンギ ぶなしめじ バター

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