ต้มส้มปลาทับทิม
Maekaijae Ja @cook_5721478
ปรุงได้กับปลาทุกชนิด เช่นปลากระบอก ปลาทูสด มีรสเปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย เผ็ดร้อนจากพริกไทและขิง ทั้งรสและกลิ่น 👍👍👍
ต้มส้มปลาทับทิม
ปรุงได้กับปลาทุกชนิด เช่นปลากระบอก ปลาทูสด มีรสเปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย เผ็ดร้อนจากพริกไทและขิง ทั้งรสและกลิ่น 👍👍👍
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปลาทับทิมตัดหัวและครีบ-ควักไส้ทิ้งสับเป็นสองท่อน พริกไท หัวหอม กะปิโขลกหยาบรวมกัน ต้นหอมหั่นท่อน ขิงแก่ซอยเป็นเส้น
- 2
กะทะก้นลึก(แกงในนี้เลย)ใส่น้ำมันพืชตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัด (หอมมาก) เข้ากันดีแล้วเติมน้ำสะอาดกะพอท่วมตัวปลา
- 3
น้ำแกงเดือดดีใส่ขิง น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มมะขาม ชิมรสให้ถูกปาก
- 4
ชิมรสดีแล้วรอให้น้ำแกงเดือดพล่าน หย่อนปลาลงไป ปิดฝารอจนปลาสุก (ไม่คนเพราะจะคาว)
- 5
เนื้อปลาสุกดีแล้วใส่ต้นหอมหั่นท่อน ปิดไฟ เตรียมพร้อมรับประทาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/1800418
ความคิดเห็น