นำปลาทับทิม ล้างทำความสะอาด(เอาครีบตรงเงือกออกเพื่อลดค.คาวล้างตรงช่วงท้องให้สะอาด) จากนั้นนำซอสหอยรสดีซีอิ๊วขาวผสมกัน แล้วนำไปทาที่ตัวปลา ต่อด้วยทุบตะไคร้รากผักชี ใส่ใบมะกรูดยัดในท้องปลา นึ่งจนสุก(เอาผักที่ชอบใส่ลงไปนึ่งด้วยก็ได้ หนังปลาจะติดจานนิดนึง😅ควรทาน้ำมันเล็กน้อยก่อนวางปลาลงไป)

จากนั้นก็เตรียมน้ำยำ เทน้ำตาลใส่ถ้วย ใสน้ำปลา น้ำมะนาว กระเทียม พริกลงไปคนให้เข้ากัน(ชิมรสตามที่ชอบ)ใส่ผักชีต้นหอมใบสาระแหน่ลงไป ตักราดที่ตัวปลาพร้อมรับประทาน

ทานคู่กับผักมันใช่จริงๆ ไม่อ้วน หราาาาา🙈🙉🙊กินวนไป