ถั่วกะทิ

ChollY
ChollY @cook_6272036

อยากทานถั่วกรอบแก้ว...แต่รสชาติเด่นคือหวานนำ มันตาม ตุณแม่ทานมากจะไม่ดีกระตุ้นต่อมโรคเบาหวาน เพราะเคี้ยวเพลินเกินห้ามใจตลอด เลยต้องปรับเปลี่ยนสูตรกันนิด ลดหวานเพิ่มความมันไป😂😂คิดในใจคงช่วยแม่ได้นิดนึง...ลุย

ถั่วกะทิ

ดูทั้งหมด 2 ความคิดเห็น

อยากทานถั่วกรอบแก้ว...แต่รสชาติเด่นคือหวานนำ มันตาม ตุณแม่ทานมากจะไม่ดีกระตุ้นต่อมโรคเบาหวาน เพราะเคี้ยวเพลินเกินห้ามใจตลอด เลยต้องปรับเปลี่ยนสูตรกันนิด ลดหวานเพิ่มความมันไป😂😂คิดในใจคงช่วยแม่ได้นิดนึง...ลุย

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

1ชม.
สำหรับ 10 ท่าน
  1. ถั่วลิสงดิบ 1 กก
  2. น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
  3. กะทิ 1กล่อง 250 ml
  4. น้ำ 500 กรัม
  5. งาขาว 350 กรัม
  6. ผงไมโล 2 ชต

วิธีทำ

1ชม.
  1. 1

    เทน้ำตาล น้ำ ไมโล ลงไปคนๆๆๆ ให้เข้ากัน ติดไฟกลาง จากนั้นหันไปล้างถั่วลิสง

  2. 2

    ล้างถั่วเอาฝุ่นและสิ่งสกปรกออกก่อน ***ก่อนล้างคัดถั่วเม็ดไม่ดีออกไว้ก่อนรอบแรกนะ แต่เราซื้อถั่วแบบแพคขายเป็นกิโลมาเลยผ่านการคัดมารอบ1แล้ว เราเลยเทใส่กะละมัง ช้อนเม็ดที่ลอยออกเฉยๆ กันถั่วเน่าใน

  3. 3

    จากนั้นเอาถั่วไปใส่ในน้ำตาลที่มันร้อนรอถั่วมานัวเนียละ...พักไว้ อย่าเพิ่งคน รอให้มันเดือดปุดๆ ก่อน เดี๋ยวถั่วไม่สุก

  4. 4

    พอมันปุดๆแล้วเอากะทิโถมกระหน่ำมันลงไปอีกรอบ คนๆให้กะทิกระจายเล็กน้อย แล้วรอมันปุดๆอีกครั้ง ก็คนเป็นระยะ เพื่อให้กะทิกระจายให้ทั่ว

  5. 5

    ผ่านไปสัก 30นาที เดี๋ยวน้ำตาลมันจะเริ่มงวด เหนี่ยวๆเป็นยางมะตูมละ คราวนี้แหละ คนอย่าวางมือ คนมันเข้าไป คลุกมันเข้าไป...เหนียงตรงส่วนต้นแขนจะได้กระชับ แต่สลับข้างนะ เดี๋ยวมันไม่เท่ากัน 😂😂 แรกๆก็ใช้ข้างที่ไม่ถนัดบ่อยๆก่อย พอน้ำตาลเริ่มแห้ง มันจะหนักค่อยมาใช้ข้างที่ถนัดคน.... แนะ!!! ยังห่วงสวย

  6. 6

    คราวนี้ ถั่วเริ่มเงา น้ำตาลงวดลงเกือบแห้งแล้ว หรี่ไฟลงเลย อ่อนๆเลย และคลุกถั่วตลอด ใส่งาขาวลงไป ใส่เกลือ แล้ว คนๆๆๆจนน้ำตาลตกทรายแล้วเริ่มด้านแล้ว

  7. 7

    เปิดไฟกลางอีกรอบ เฮือกสุดท้าย ให้ถั่วกลับมาเงานิดหน่อย ไม่ต้องคลุกนานมาก เอาแค่เห็นน้ำตาลละลายเงาๆ นิดๆ แล้วเอาออก เทใส่ถาดเพื่อระบายความร้อน เขี่ยๆเคาะๆเม็ดที่ติดกันช่วงนี้ แต่อย่าแรง เดียวน้ำตาลที่เคลือบแตก

  8. 8

    รอให้แห้ง นานเหมือนกันนะ เก็บใส่โหลแจกชาวบ้าน หรือทานเอง ก็เอาที่ชอบ จะได้ประมาณเกือบ 2 กก.

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
ChollY
ChollY @cook_6272036
เมื่อ

ความคิดเห็น (2)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน