ลูกชุบ...ตรุษจีน

จริงๆแล้ว ลูกชุบไม่ได้เป็นขนมที่อยู่ในรายการสำหรับใช้ในเทศกาลตรุษจีน แต่ ส้ม ลูกท้อ สับปะรด คือผลไม้มงคลที่อยู่ในรายการ ก็ไม่มีอะไรมาก มาทำส้ม ลูกท้อ ลูกชุบ สับปะรด ส่งให้บรรพบุรุษเรา ชิมกัน
ลูกชุบ...ตรุษจีน
จริงๆแล้ว ลูกชุบไม่ได้เป็นขนมที่อยู่ในรายการสำหรับใช้ในเทศกาลตรุษจีน แต่ ส้ม ลูกท้อ สับปะรด คือผลไม้มงคลที่อยู่ในรายการ ก็ไม่มีอะไรมาก มาทำส้ม ลูกท้อ ลูกชุบ สับปะรด ส่งให้บรรพบุรุษเรา ชิมกัน
วิธีทำ
- 1
แช่ถั่วทองค้างคืน 1 คืน จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด ล้างจนกว่าน้ำจะใส
- 2
นำถั่วไปนึ่ง เอาผ้าขาวบางรองแล้วใส่ถั่วลงไป ตั้งไฟนึ่ง 30-45 นาที... เอาไปต้มก็ได้สุกเร็วกว่าแต่ใช้เวลากวนนานกว่าเพราะมีน้ำในส่วนประกอบเยอะ แต่ว่าเนื้อเนียนนุ่มกว่า **ได้ทั้ง 2 แบบแล้วแต่ถนัด
- 3
ปั่นๆๆๆ เอามาใส่เครื่องปั่น ถ้าใครนึ่งก็ใส่น้ำเสมอถั่วช่วยให้ปั่นสะดวก***แต่ถ้าใครต้มถั่วมีน้ำอยู่แล้วไม่ต้องใส่ ปั่นถั่วให้ละเอียดได้เลย
- 4
ปั่นเสร็จเทใส่กะทะ ใส่กะทิ น้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วติดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เคี่ยวไป เคี่ยวจนแห้ง ลองเอามือแตะเนื้อถั่ว แล้วถั่วไม่ติดมือเป็นอันใช้ได้
- 5
ปั้น จุ่มสี ปักรอสีแห้ง ใส่ใบให้เค้าเลยนะ หาใบแก้วยาก 😄😄😄
- 6
แช่ผงวุ้น 25 กรัม กับน้ำเปล่า 4 ถ้วย ทิ้งไว้ ให้วุ้นอิ่มตัว บางครั้งเราก็แช่ลืมเป็นครึ่งชั่วโมง แช่เสร็จมานั่งปั้นต่อ นึกได้ก็ไปเอาวุ้นที่แช่ใส่น้ำตาลสัก 1/4 ถ้วย คนๆหน่อยแล้วเอาใส่เครื่องนึ่งไอน้ำแบบไฟฟ้า หมุนไป 20-30นาที ง่ายดี ไม่ต้องคน ขี้เกียจไปนั่งเคี่ยวที่แก๊ส..ร้อน พอมันดัง ติ๊งงงง ก็ลุกไปเอามาจุ่มยก จุ่มยก ได้เลย จุ่มสัก 2-3 รอบ สูตรเราจุ่ม 2รอบนี่ก็หนากรอบละ
- 7
จัดไป แจกไป เราหาใบไม้จริงมาตกแต่งยาก เราเลยติดใบไม้กินได้ทุกอันเลย จะได้ไม่เสียเวลา จบ..แยก
- 8
ลูกท้อสีหวาน
- 9
สับปะรดก็มา
- 10
สตรอเบอรี่ก็มี
- 11
ใส่กล่องสวยรอแจกๆแลกอั่งเปา 😄😄
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม













ความคิดเห็น